« Le vin blanc de Sauterne de votre cru que vous avez eu la bonté de m'envoyer à Paris au commencement de l'année 1788, a été si bien approuvé des Américains qui y en ont goûté, que je ne doute pas que mes compatriotes généralement ne le trouvent pas aussi conforme à leur goût. Actuellement que je me suis établi ici, j'ai persuadé à notre Président, le général Washington, d'en essayer un échantillon. Il vous en demande trente douzaines, Monsieur, et moi, je vous en demande dix douzaines pour moi-même... »
 Lettre de Jefferson à Philadephie, au Comte de Lur-Saluces
 
Que Yquem soit Bordeaux ou Sauterne, son moelleux ravit tout autant les palais délicats. Une journée découverte, durant laquelle François nous a très agréablement initiés...et il s'y connait, aux facettes de son fief.
Un Xième MERCI pour cette journée sous le signe du "Y"...

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PS : Drink responsiblY & que mon millésime attende tranquillement la prochaine dizaine au chai ! ;) 
   
Y besos por Priscilla...
 
Isabelle