Plaisir d'Epices

 { Merci à toutes & à tous pour vos visites, tendres com. et m@il }

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Jour gris, jour de pluie rime avec Thé entre amies !

Pour demain, j'ai préparé un DELICE aux épices.

Quelle joie de choisir ces couleurs !

Tout un Voyage...

Mon curieux Mister Chef Jury a apprécié...Mes Belles vont se damner.

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+ Vaisselle de famille, Amadeus et MDM +

 La  Partition

Initiée toute jeune enfant aux Nonettes de Dijon, ma quête fut longue pour effleurer

le Souvenir.

La recette que je conserve précieusement a été piochée en son temps sur Marmiton...

Saveurs :

250 g de miel, 250 g de farine, 100 g de cassonade,

1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé,

1 cuillère à café d'anis vert, de muscade, de cannelle,

de gingembre en poudre, de 4 épices...

2 oeufs, 10 cl de lait

Préparation :

Faire chauffer le miel et le verser bien chaud sur le mélange

farine, levure, sucre et les épices.

Incorporez 2 oeufs puis le lait tiède.

Cuisson :

Faire cuire dans un moule à cake beurré et fariné

au four préchauffé à 160 ° (th 5/6)

pendant 1h à 1h 15

Une Variation 

Le pain d'épices se cuit la veille et se conserve une semaine.

Pour les fêtes, en prélude à dîner chic ou en amoureux,

Il accompagne agréablement, toasté ou non,

un foie gras sur lit de roquette...le mesclin convient tout aussi bien. 

L'Ouverture

"plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l'édifice immense du souvenir" (Marcel Proust).

                                                                         Bon mercredi

Comments

[mo]

oh les nonettes !!! quelle damnation mais... quel régal !! réminiscence d'enfance !! merci !!

[Clémentine]

Cela donne envie.... merci pour la recette, je vais m'empresser de la noter et ne pas tarder à la réaliser!
Bon week-end.

[clau]

miam je viens de blog de Julia et une agréable odeur me caresse les narines chez toi bon weekend

[marie-paule]

Moi aussi, c'est Julia qui m'envoie, et après avoir fait toute la visite, je ne le regrette pas. Je reviendrai c'est sûr.
Merci pour cette alléchante recette.

[françoise]

belle découverte grâce à Julia
à bientôt